Receita de verão: Clericot 348

Clericot super: refrescante

Para refrescar um dia quente, o Clericot é uma bebida perfeita. Esta receita é de Luciano De Pauli Jorge, sócio proprietário do Corrientes 348 Curitiba.

1 garrafa (750ml) de vinho branco de boa qualidade
Mix de frutas da estação (de sete a dez tipos de frutas)
20 ml de conhaque
100 ml de soda ou qualquer refrigerante de limão
Gelo

Descasque e corte as frutas. Numa jarra misture as frutas com o vinho, depois acrescente o conhaque, a soda e, por fim, o gelo.
Minhas dicas:
Algumas sugestões de frutas: laranjas, maçãs, uvas, morangos, nectarinas.
Beba na hora, pois algumas frutas podem amargar depois de algum tempo.

Dona Dulce serve Paella à Brasileira na Feira do Alto Juvevê

             O restaurante Dona Dulce participa mais uma vez da Feira de Gastronomia do Alto Juvevê com pratos bem brasileiros. O chef Fernando Alves vai servir empada de costela, feita com massa podre e costela bovina desfiada temperada com ervas (R$ 10,00 a porção). Outra novidade é a Paella à Brasileira (R$ 20,00 a porção),  uma releitura da tradicional paella espanhola inspirada no sulista arroz à carreteiro. Preparado com carnes nobres suínas, bovinas, frango e embutidos marinados em vinagrete especial e cozidos na cachaça, o prato será feito na frente dos clientes da feira, logo, quem quiser vai poder acompanhar.

Serviço

Feira Gastronômica Alto Juvevê – Praça Brigadeiro Mário Eppinghauss, entre as rápidas José de Alencar e Almirante Tamandaré, próximo ao IPPUC.
Dias 21 e 22 de setembro

Funcionamento: Das 11 às 19 horas.